Aunque os contamos un secreto…. Nosotros las comemos durante todo el año. ¡Están tan buenas que no nos podemos resistir! Y es que este dulce de Moncada está elaborado con los productos típicos de nuestra tierra: calabaza, almendra, harina y, como no podía ser menos, la naranja autóctona de Moncada.

¿El resultado? Un dulce que reinventa la tradición y que está buenísimo.

¿Queréis saber cómo Les Barberetes de Moncada llegaron a ser el dulce típico del día de Santa Barbara?

Les Barberetes de Moncada nacieron gracias a los estudiantes de la CEU. Sí, Sí… como lo lees. Y es que los estudiantes acudían a los hornos en busca de un dulce típico local para llevárselo a sus ciudades de origen como detalle para la familia y los amigos. ¡Pero no podía ser un dulce cualquiera! Tenía que ser un pastel de viaje, que aguantara en perfecto estado durante varios días y que su sabor representara a Moncada.

Ante esta demanda, los horneros de Moncada nos reunimos y propusimos al ayuntamiento la posibilidad de elaborar un dulce autóctono.